Andrés Carne de Res

[shafir]

Наверное, вы хоть раз читали в новостях о "индексе счастья"? Думаю, читающие этот блог неплохо знают географию и вас не удивляет, что скажем Рио (хоть и с фавелами) в нем на одном из первых мест. Но что мы знаем про Колумбию? Почему она уже много лет не выходит из первой десятки?

Живущему много лет в Азии, вероятно, будет трудно объяснить словами из чего складывается латиноамериканское счастье. Конечно же и из погоды, которая в большей части континента настраивает на позитивный лад. Вкусная еда, доступное почти всем мясо, тоже не стоит забывать. Тут и мягкий, искренний, вежливый испанский (или португальский) язык...

Но, конечно самое главное это отношения между людьми, которые проявляются в наибольшей мере в отношении к детям, своим и нет.

Ресторан с незатейливым названием "Говядина Андрэ" упомянут не только в путеводителе по пригороду Боготы Чиа, не только в путеводителе по Боготе, но и входит в любую десятку главных "не пропустите" Колумбии.

А все начиналось с небольшого "артистического" кафе, которых в стране ни счесть. Прошло примерно двадцать лет и "заведение" уже занимает целый квартал в длину и два в ширину - внутри даже есть пешеходный переход!

Все начиналось с "пати-плейса". И сейчас о ночной жизни этого места рассказывают с придыханием (и это в Колумбии!)

Но сейчас я вам расскажу о дневной жизни ресторана.

Днем сюда приходят поесть, отдохнуть с семьей и что-то отпразновать.

Ресторан так-же является своего рода музеем-галереей современного искусства.

Примерно половина территории днем отдана детям.

Андрэ исключительно внимателен к мелочам. Практически все в ресторане штучное, "ручной работы".

Это в полной мере относится и к еде.

Кстати говоря, ресторан вовсе не выделяется своими ценами.

Хорошая, "колумбийская", порция мяса обойдется вам в 15-20 "зеленых", что по здешним меркам вовсе не шокирует.

Все блюда не только выглядят красиво и экзотически,

но и, естественно, очень вкусные.

Как и в любом колумбийском обеде тут не обойдется от "несладкого банана" - платано (исп.: plátano, plántano).

В ресторане работают не только повара и официанты но и десятки аниматоров и даже актеров.

У каждого актера своя роль,

которую он или она играет с каждым столиком,

с каждым взрослым,

а главное, конечно, с каждым ребенком.

А дети просто везде!

Для них открыты более десяти клубов по интересам,

но можно и просто поспать.

Вот здесь, к примеру делают маски из гипса, а потом их раскрашивают.

А это - песочница. Как без нее?

Энергия бьет через край? Лезьте на стенку!

Танцуйте!

Ходите на ходулях!

Еще не можете? Для вас есть деревянные лошадки!

Тут есть и будущие художники, уверен, здесь вырастит не один новый Андрэ. (Кстати Андрэ уже при жизни стал человеком-легендой)

А рядом кукольный театр.

Кем она станет, актрисой? Моделью?

"Только для детей"

Вернемся опять к ресторану.

Говядина в Колумбии дешевле всего. Но еще дешевле телятина.

Посетителей очень много, без "конвейера" не обойтись.

"Для пожеланий". Идеи здесь явно в почете.

Ночью здесь жарко.

У каждого столика свой номер, свое имя, свой символ.

А это уже "взрослая" часть ресторана.

Она бесконечна,

Ее можно рассматривать часами, пробираясь между столиков.

Каждый уголок неповторим.

Здесь Америка, как же без Че?!

Или без гитары?

Сувениры делают, что называется "не отходя от кассы".

Но самые удачные - не для продажи.

Это кафе? Галерея? Музей? Магазин? Да как пожелаете!

Без указателей здесь запросто заблудиться.

Мадонны и тигры,

и конечно ангелы.

Но не только ;)

Вам не забудут напомнить, что вы по прежнему в Колумбии.

Сайт ресторана: www.andrescarnederes.com

(фото стоит "раскрывать")

(с) Alexander Shafir, Февраль 2012

Comments

[fastinsert.livejournal.com]

Прикольно, но далеко :)